Sườn kho nước dừa là món ăn ngon đậm đà, béo ngậy. Sườn là nguyên liệu nấu ăn rất quen thuộc của các bà nội trợ.

Với sườn bạn có thể làm được rất nhiều món ăn ngon như sườn rán, sườn rim, hay sườn xào chua ngọt là món ăn thường xuyên được các mẹ thực hiện

 Để đổi món cho gia đình bạn có thể thực hiện cách làm sườn kho cốt dừa. Với miếng vị ngọt của sườn, vị béo của cốt dừa, chắc chắn những người thân trong gia đình bạn sẽ liên tục đưa bát ra xin thêm cơm cho mà xem.

Cách làm món sờn kho nước dừa cực ngon

Nguyên liệu để làm món sườn kho nước dừa

Sườn non(sườn sụn): 500gram

Nước dừa: ½ lít (200gram)

Hành lá: 5 cây

Hành tây: 1 củ

Tỏi băm: 2 thìa

Hạnh khô băm: 2 thìa café

Nước mắm: 5 thìa café

Súp đường: 2 thìa café

Tiêu say: 1 thìa café

Hạt nêm: 2 thìa café

Mẹo chọn sườn non( sườn sụn) ngon

Khi chọn sườn non các bạn nên chọn sườn có xương dẹt và nhỏ. Sườn này thì xương sẽ ít, thịt sẽ nhiều hơn sườn có xương to và tròn( chọn sườn có kích thước không quá nhỏ)

Hạn chế thời gian cất sườn trong túi nylon vì có thể làm sườn bị ôi và các chất độc hại trong túi có thể thấm vào thịt sườn nhé

Cách làm món sườn kho nước dừa(sườn om nước dừa) thơm ngon

Bước 1:

Sườn mua về hãy đem rửa thật sạch chặt thành từng khúc vừa ăn nhé(có thể nhờ người ta chặt sẵn). Sau đó bạn đem trần lại qua nước sôi để ra hết nước bẩn và cặn rồi vớt sườn ra để ráo nước.

Bước 2:

 Đem sơ chế các nguyên liệu khác: hành tỏi bóc vỏ  rửa sạch đập rập nhỏ, hành cọng đem thái ( tùy bạn có thể thái dài hoặc ngắn)

Bước 3:

Ướp sườn với tỏi băm và 1 thìa café muối khoảng 15 phút.

Bước 4:

Đặt chảo lên bếp đổ dàu ăn đun nóng, rồi cho hành khô tỏi vào phi thơm lên cho sườn vào chiên đến khi sườn có màu vàng  là được.

Bước 5:

Chắt bỏ hết dầu trong chảo và thêm 1 chút nước vào chảo sườn, nêm mắm, đường cho vừa vị, đun nhỏ lửa đến khi cạn nước. Sau đó cho nước dừa vào đun lửa nhỏ đến khi gần cạn, nước dừa trở nên hơi sệt giống dạng sốt thì tắt bếp thế là bạn đã hoàn thành rồi đó.

Sau khoảng 20 phút chế biến, bạn đã có ngay món sườn kho nước dừa( sườn om nước dừa) thơm ngon béo ngậy rồi đó

Với cách làm này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị vừa quen vừa lạ. Quen vì vẫn là vị ngọt đậm đà của sườn, lạ vì thêm vị béo ngậy của cốt dừa khác hẳn với vị chua ngọt mà bạn vẫn thường làm với món sườn sào chua ngọt.

Có thể nói các món sườn ngon,  luôn hấp dẫn các thành viên trong gia đình hơn nữa, khi tiết trời đang chuyển sang se lạnh, các món kho sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm đậm đà, ngon miệng hơn. Và cách làm sườn kho nước dừa là món ăn như vậy, với nguyên liệu rất dễ tìm, cách làm đơn giản và chắc chắn với món ăn này nồi cơm nhà bạn sẽ hết vèo trong vòng vài phút. Còn chờ gì nữa, hãy bắt tay vào để thử ngay thôi nào.